作物坐果率低？缺硼、缺鈣、缺鉀與其他關鍵因素的完整解析｜農民實用指南

近期季節轉換、溫度變化明顯，許多農民反映作物「開花多，但坐果率低、幼果容易落」。

坐果率其實不是單一原因造成，而是 營養狀態 × 授粉條件 × 環境因素  綜合各種原因，

其中　硼（B）、鈣（Ca）、鉀（K） 是花期與幼果期最容易缺乏、影響最直接的三大元素，

本篇將深入解析其機制，並整合其他重要因素，提供農民最完整的現場判斷與改善方式。

一、影響坐果率的三大關鍵元素（硼 鈣 鉀）

🌸 1. 缺硼（B）──花粉不能成熟、授粉不完全

硼是花粉發育、花粉管生長的重要元素，一旦不足，授粉就難以完成。

缺硼症狀

• 花粉少、不黏、不成熟
• 柱頭乾燥，花粉附著不良
• 花朵開不起來、畸形
• 幼果黃化、停止生長後掉落

特別敏感作物

草莓、茶樹、瓜類、葡萄、梨子、花卉、辣椒 等。

改善方式

• 花前至花期補充硼（葉面 3,000～5,000 倍）
• 土壤偏酸或天冷時更易缺硼，需特別注意
• 微量元素需求高的作物可搭配（含硼）葉面營養劑補充

🌱 2. 缺鈣（Ca）──細胞分裂不足、幼果無力

鈣負責細胞分裂、細胞壁強度。

但鈣「不容易移動」，即使土壤有鈣，根系弱或天氣冷時仍吸不上去。

缺鈣症狀

• 幼果小、變形、軟果
• 花瓣不掉、花柱黏住
• 坐果成功後停止生長
• 新芽短小、頂芽萎縮

改善方式

• 花期噴可吸收型螯合鈣
• 氮肥過量會抑制鈣吸收，需適度減少
• 調整土壤 pH（6.0～6.5）避免過酸

🍃 3. 缺鉀（K）──能量不足、坐果後無法肥大

鉀負責能量運輸、糖分形成、耐逆性。

缺鉀時，即使授粉成功，幼果也沒有足夠能量發育。

缺鉀症狀

• 花開正常但不坐果
• 幼果肥大停滯
• 幼果黃化、軟化後掉落

改善方式

• 花期～幼果期補充鉀（葉面 or 土壤）
• 連續低溫會降低鉀吸收，可搭配葉面補充
• 氮肥避免過量，防止徒長弱果

二、影響坐果率的其他重要因素（營養 × 環境 × 授粉 × 品種）

即使硼、鈣、鉀充足，以下因素也會明顯影響坐果能力。

🔸 1. 其他營養元素的比例影響

氮（N）、磷（P）

適量氮磷可促進花芽生長

過量氮肥會造成徒長：葉很旺、花很弱、果很少

鋅（Zn）、鎂（Mg）

是多項酵素與能量反應的活化劑

缺鋅：花芽不健全

缺鎂：光合作用下降，能量不足，坐果失敗率提高

🔸 2. 環境因素（最容易造成落花落果）

溫度

番茄、瓜果、豆科在 18～25°C 授粉最順

30°C 花粉活性低 → 落花

<13°C 花粉管停止生長 → 不坐果

光照

光照不足 → 光合作用弱 → 植株自動減少果實負擔

水分管理

過乾：花苞萎縮直接掉落

過濕/積水：根系缺氧 → 幼果脫落

🔸 3. 授粉因素（常被忽略，實際影響巨大）

蜜蜂與授粉昆蟲不足，花粉無法有效傳遞

• 授粉不完全 → 不坐果
• 雌花授粉期短（苦瓜、小黃瓜常見）
• 天冷、下雨、農藥使用會降低昆蟲活動量

自花授粉作物也需要震動，例如番茄、茄子需要震動釋放花粉。

溫室沒有蜜蜂時需：

• 人工輕拍花序
• 使用授粉震動器
• 品種差異

(有些品種坐果高，但有些則需要人工助力或補充營養才能順利結果。)

三、國鼎小提醒

坐果率的提升，需要同時考量營養、授粉、環境、品種與根系活性。

花前～花期是作物最敏感的階段，建議從小區域試噴硼、鈣、鉀等必需元素，確認植株反應後再擴大使用，效果最穩定。

同時注意溫度、光照、授粉昆蟲與水分管理，才能讓花朵順利授粉、幼果健康發育。

💡適用作物

番茄、辣椒、茄子、草莓、木瓜、百香果、柑橘、葡萄、梨、芭樂、瓜果類等。